Vigne communale

Depuis 1991, la Ville d'Yverdon-les-Bains est propriétaire de 8'694m2 de vigne. La parcelle est située dans le coteau de la commune de Champagne. Deux cépages sont élevés selon les critères de Vinatura: le Chasselas et le Pinot Noir.

Traditionnellement, la Ville d'Yverdon-les-Bains fait vinifier ses vins d'honneur par la CVB (Cave des Viticulteurs de Bonvillars) et elle les sert à ses hôtes lors de réceptions et manifestations officielles.

Dans le but d'élargir la gamme des produits viticoles, la Ville d'Yverdon-les-Bains fait presser depuis quelques années du moût en automne. Après pasteurisation, elle l'offre également en souscription aux amateurs.

Dans cette même démarche, la Ville propose aussi des pots de 5dl de rosé Oeil-de-Perdrix, ceci jusqu'à épuisement du stock.

Bulletin de souscription